الجزر له الكثير من الفوائد الصحية والاستخدامات المختلفة، سواء في طهي المأكولات أو الحلويات وغيره، وعلى الرغم من طعمه الحلو إلا أنه من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية فيمكن تناوله مع أي نظام غذائي، ولذا يستعرض "اليوم السابع" بعض الفوائد والاستخدامات غير عادية للجزر، وذلك وفقا لما نشرة موقع "organicauthority".

تجديد خلايا البشرة

يحتوي الجزر على نسبة كبيرة من البيتاكاروتين، وهو يعتبر أقوى مضاد أكسدة موجود في الخضراوات أو الفاكهة، فهي مادة تعمل على حماية الجذور الحرة والحفاظ عليها، مما يجعلها تحمي البشرة من الالتهابات، وظهور الخطوط الدقيقة، وعلامات الشيخوخة، فبخلاف ضرورة تناوله، فيمكن استخدامه كماسك يومي على البشرة، فهو يساعد على الترطيب ويسهل امتصاص البشرة للفيتامينات والأمصال التي تقومين باستخدامها في روتينك اليومي.

يعزز نمو الشعر

يعتبر الجزر مصدرا غنيا بفيتامين C وA، بالإضافة إلى الكاروتينات والبوتاسيوم، وكل تلك الفوائد تساعد في إمداد الصحة والقوة للشعر، كما أنه يحميه من التقصف، وللهيشان، فيمكن استخدام جزرة مسلوقة أسبوعية، ومزجها مع حمام الكريم وتركها على الشعر 15 دقيقة ومن ثم غسلها، وبعد الانتهاء من غسل الشعر يمكن صب ماء السلق على أطراف الشعر للاستفادة من الفيتامينات الموجودة في تلك المياه.

استخدامه السماد

يمكن استخدم بقايا لب الجزر للتربة الزراعية، وذلك لاحتوائه على المزيد من الفيتامينات والمقويات التي تستفيد منها جذور النباتات، فهو يعطيها الترطيب والحفاظ عليها من التعفن.

مفيد للأسنان واللثة

يعمل الجزر على حماية الأسنان من تكوين الجير والتصبغات عليها، كما أنه ينعش النفس، ويحافظ على الفم من تكوين البكتريا التي التسبب الروائح الكريهة، وهذا ما يعمل على تعزيز صحة الفم.

يستخدم كفاتح الشهية

يفضل تقديم الجزر للأطفال على هيئة مربى، وذلك كفاتح للشهية لهم، ويمكن إعداد مربى الجزر تقطيع 8 حبات من الجزر وشرائح حبتين من الليمون وحبيتين من البرتقال، مع 11 كوبا من الماء 4 أكواب سكر، وتقلب جيدا، تنقع لمدة 24 ساعة، ثم تصفى من شرائح الليمون والبرتقال، ثم يتم غلي المزيج السابق حتى يصبح الخليط سميكا ويصب في برطمانات زجاجية معقمة.