بالنسبة للكثير منا تعتبر القهوة جزءاً لا يتجزأ من طقوسنا اليومية، وغالبًا ما تكون أول مشروب نشربه في الصباح، في حين يستبدلها البعض بالشاي أو النسكافيه

ورغم السعي الدائم إلى شرب كوب من القهوة أو النسكافيه أو الشاي الأحمر للحصول على المزيد من الطاقة في الساعات الأولى من الصباح، إلا أن هذه المشروبات ليست ضرورية في هذا التوقيت كما يعتقد البعض، إذ تبلغ مستويات هرمون الكورتيزول ذروتها في حوالي الساعة السابعة صباحاً؛ والكورتيزول هو هرمون يمنحك دفعة من الطاقة، لذلك في حال حصولكِ على قسطٍ من النوم في الليل، فإنكِ ستشعرين بالفعل بالحيوية في الصباح الباكر

وتناول الشاي أو القهوة على معدة فارغة في الصباح الباكر قد يزيد من تراكم السموم في مجرى الدم نتيجة الجفاف وضعف الدورة الدموية، ولكن في حال كانت المشروبات التي تحتوي على الكافيين ضرورية بالنسبة إليك لبدء يومكِ بحماس، فتعرفي على الأقل ضرراً على الصحة بين هذه المشروبات في الآتي:

أضرار شرب القهوة أو النسكافيه على الريق القهوة والشاي والنسكافيه.. هل شربهم آمن على الريق؟ (المصدر: Adobe.Stock)

شرب القهوة على معدة فارغة ليس فكرة جيدة، لأنه يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار السلبية التالية:

-رفع نسبة السكر في الدم وجدت دراسة صغيرة أجريت في يونيو 2020 أن شرب القهوة السوداء على معدة فارغة كأول فعل في الصباح يُضعف التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص، ويقلل القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم ،مع خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي مثل مرض السكري وأمراض القلب

-ارتجاع حمض المريء يقول "مارفن سينغ" مدير قسم أمراض الجهاز الهضمي التكاملي في معهد سوزان سامويلي للصحة التكاملية في جامعة كاليفورنيا: "تزيد القهوة من خطر الإصابة بحرقة المعدة لأنها يمكن أن تحفّز الحموضة في المعدة"

والقهوة حمضية بشكل طبيعي، حيث تتراوح درجة حموضتها بين 4.85 و 5.13، وأي شيء أقل من 7 يعتبر حمضياً، ويقول الدكتور سينغ: "على الرغم من إطلاق الإنزيمات الهضمية وعصائر المعدة بغض النظر عن ما تتناوله، فإن الطعام أو الشراب الحمضي مثل القهوة يمكن أن يكون مهيجاً للمعدة، مما يؤدي إلى زيادة الحموضة في المعدة"

ولكن وفقاً للجمعية الأمريكية لتنظير الجهاز الهضمي، فإنَّ القهوة تريح العضلة العاصرة للمريء، مما يؤدي إلى عدم إغلاق الصمام تماماً والسماح لحمض المعدة بالتسرب إلى المريء (حالة تسمى الارتجاع الحمضي)

يمكن أن يؤدي هذا إلى الأعراض الأكثر شيوعًا لارتجاع الحمض، وهي حرقة المعدة، والتي ينتج عنها ألم حاد في الصدر. ويمكن للقهوة أيضاً أن تسبب الغثيان نتيجة لارتفاع حموضتها

يقول الدكتور سينغ: "يمكن أن يؤدي الارتجاع الحمضي المزمن طويل الأمد من القهوة إلى تلف بطانة المعدة ويؤدي إلى التهاب المريء، ويمكن أن يؤدي عدم علاج التهاب المريء إلى تلف بطانة المريء، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء"

يشير الدكتور سينغ أيضاً إلى أن ارتجاع الحمض يمكن أن يكون رد فعل على العفن، وهو تأثير قد يتضخم إذا كانت معدتك فارغة عند الشرب، لذلك احرصي على تنظيف ماكينة القهوة وإزالة الترسبات منها بانتظام للمساعدة في الحدّ من الأعراض

وشرب القهوة قبل الأكل يمنحكِ حموضة قوية للغاية، مما يحول معدتك إلى ما يسميه الدكتور سينغ "وعاء من أحماض المعدة" ويضيف الدكتور سينغ: "إن تناول الأطعمة القلوية مع قهوتك يساعد على تقليل مستوى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه