كتب - محمد عماد

داء الليستريات هو مرض ينتج عن تناول أطعمة ملوثة ببكتيريا الليستريا المستوحدة، وهى بكتيريا شائعة في الطبيعة، تتواجد بشكل خاص في التربة، والمياه الجوفية، والنباتات المتعفنة، وبراز الحيوانات، وتصيب الأشخاص عند تناول الأطعمة الملوثة.

في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" كل ما يخص مرض الليستريا، وفقًا لموقع "Cleveland clinic".

فترة حضانة مرض الليستريا تختلف فترة حضانة داء الليستريات، وهي الفترة بين الإصابة وظهور الأعراض، حيث تتراوح عادة من أسبوع إلى أسبوعين، ولكنها قد تكون قصيرة كعدة أيام أو طويلة حتى ثلاثة أشهر.

وتعتبر الأطعمة الملوثة السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بهذا المرض، ومن أبرزها:

- اللحوم الباردة.

- الخضروات الطازجة.

- الفواكه الطازجة، خصوصًا البطيخ.

- منتجات الألبان غير المبسترة.

وتعتبر هذه الأطعمة أكثر عرضة للتلوث ببكتيريا الليستريا المستوحدة، ولكن من المهم ملاحظة أن أي طعام يتم التعامل معه أو تحضيره بطريقة غير صحيحة يمكن أن يصبح ملوثًا.

دمك ملوث.. ما أعراض «الإنتان» وأنواعه وأسبابه؟

خصائص بكتيريا الليستريا تتميز بكتيريا L. monocytogenes بقدرتها على العيش والتكاثر في درجات حرارة منخفضة، بما في ذلك الثلاجات والمجمدات.

وعلى عكس العديد من البكتيريا الأخرى، لا تُظهر الأطعمة الملوثة برائحة أو طعم غير مستساغ عند تلوثها بهذه البكتيريا، مما يجعل التعرف على الأطعمة الملوثة أمرًا صعبًا.

الفئات الأكثر عرضة للإصابة يمكن لأي شخص أن يصاب بداء الليستريات، ولكن المرض.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه