الكوسة هي من الخضراوات متعددة الاستخدامات ومغذية، فهى مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية ومنخفضة السعرات الحرارية، وتشتهر الكوسة بفوائدها الصحية العديدة، ويمكن إضافتها إلى النظام الغذائي بطرق مثيرة للاهتمام، وإليك كل ما تحتاج إلى معرفته عن هذه الخضار الرائعة، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".

فما يلى.. فوائد إضافة الكوسة إلى نظامك الغذائي:

غنية بالعناصر الغذائية

الكوسة هي خيار ممتاز لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة وزنهم أو الحفاظ على نمط حياة صحي، هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية بشكل لا يصدق، حيث توفر حوالي 20 سعرة حرارية لكل كوسة متوسطة الحجم، وعلى الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، فإن الكوسة مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية، فهى تعتبر مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم وحمض الفوليك، وكلها مفيدة للصحة العامة، لذلك فإن إضافة الكوسة إلى نظامك الغذائي يسمح لك بتناول طعام غني بالعناصر الغذائية دون زيادة كبيرة في تناول السعرات الحرارية.

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

الكوسة مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، وخاصة في قشرتها، والتي تعزز الهضم الصحي، حيث تلعب الألياف دورًا حاسمًا في تنظيم حركات الأمعاء، ومنع الإمساك، والحفاظ على صحة الأمعاء، كما أنها تساعد في نمو البكتيريا المعوية المفيدة، مما يساهم في توازن الميكروبيوم، ويساعد محتوى الماء في الكوسة أيضًا في الحفاظ على ترطيب الجهاز الهضمي، وتحسين الهضم بشكل أكبر والمساعدة في منع مشاكل مثل الانتفاخ

مضادات الأكسدة

الكوسة هي مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين، والتي تعد مفيدة بشكل خاص لصحة العين، وتساعد مضادات الأكسدة هذه على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتساهم في الشيخوخة والمرض، ومن خلال تضمين الكوسة في نظامك الغذائي، يمكنك المساعدة في حماية جسمك من الإجهاد التأكسدي ودعم صحة بشرتك وقلبك وعينيك، كما تساعد خصائص مضادات الأكسدة العامة في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

الحفاظ على صحة القلب

الكوسة مفيدة للقلب بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم، حيث يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على وظائف القلب السليمة ومستويات ضغط الدم تحت السيطرة، كما يساعد في موازنة الآثار السلبية للصوديوم، والذي يوجد غالبًا بكميات كبيرة في الأطعمة المصنعة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن للألياف الموجودة في الكوسة أن تخفض مستويات الكوليسترول، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ومن خلال تضمين الكوسة في وجباتك اليومية، فإنك تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب.

تُعزز الترطيب

تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الماء تبلغ حوالي 95٪، مما يجعلها خضارًا ممتازًا للمساعدة في البقاء رطبًا، ويعد الترطيب المناسب أمرًا حيويًا للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك تنظيم درجة حرارة الجسم، ودعم الهضم، والحفاظ على صحة الجلد، ويمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالمياه مثل الكوسة في الحفاظ على ترطيبك، خاصة خلال الأشهر الأكثر دفئًا أو إذا وجدت صعوبة في شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم.

طرق إضافة الكوسة إلى نظامك الغذائي:

يمكن الاستمتاع بالكوسة بعدة طرق، سواء مطبوخة أو نيئة، حيث يمكنك تقطيعها للسلطات، أو طهيها أو مزجها في العصائر، أو إضافتها إلى المكرونة كبديل منخفض الكربوهيدرات.