لبن الكفير يزوّد الجسم بالطاقة؛ لأن تناوله المنتظم يساعد على حرق الدهون وبالتالي خسارة الوزن الزائد ونموّ الأنسجة وإصلاحها.

حول فوائد لبن الكفير للنساء، تشير الدكتورة في علم التغذية والغذاء، سينتيا الحاج لـ«سيّدتي» إلى أنه يُنصح بتناوله للنساء اللواتي يعانين من حساسية اللاكتوز. ومحتوى لبن الكفير غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية.

أبرز فوائد لبن الكفير

التحكّم والسيطرة على معدّل سكر الدم، وذلك وفقاً لإحدى الدراسات التي أظهرت دوره؛ خاصة للّواتي يعانين من مرض السكري.

خفض نسبة الكولسترول في الجسم؛ إذ إن البروبيوتيك الذي يحتويه لبن الكفير، قد يكون له دَور في التحكّم بمقدار امتصاص الجسم للكولسترول من الأطعمة التي يتم تناوُلها، بالإضافة إلى دَوره في التحكّم في إنتاج الكولسترول في الجسم وكيفية استخدامه أيضاً.

زيادة التغذية، ويعود سبب ذلك إلى أن لبن الكفير يتميّز بكونه مصدراً للبروتينات، الكالسيوم والبوتاسيوم.

تحسين وتعزيز تحمّل اللاكتوز وهضمه، بالإضافة إلى دَوره في الحدّ من المعاناة من الإصابة بعدم تحمُّل اللاكتوز.

تحسين عملية الهضم وذلك من خلال البروبيوتيك الموجودة في لبن الكفير؛ إذ تساهم في السيطرة والتحكّم في توازن الجسم بصورةٍ صحية، بالإضافة إلى مساهمتها في علاج الإسهال الناجم عن الإصابة بعدوى، أو المضادات الحيوية.

بعض الدراسات المختبرية أظهرت أن للبن الكفير بعض الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للفطريات، كما أنه قد يكون ذا فائدة للحدّ من الإصابة ببعض التهابات المعدة والأمعاء.

التحكّم في الوزن والحفاظ عليه، وذلك لاحتوائه على كمية بروتين جيدة تُعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة. وهذا يقلل من عدد الوجبات، بالإضافة إلى أن كمية البروبيوتيك المرتفعة التي يحتويها لبن الكفير، تساعد في فقدان الوزن أيضاً.

محتوى لبن الكفير

يضمّ لبن الكفير العديد من المواد الغذائية المهمة للجسم، كالبروتينات وفيتامينات A وB وD. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والكالسيوم.

يحتوي لبن الكفير على بروبيوتيك، وهي متمّمات غذائية من البكتيريا تتواجد في الخمائر. وتعمل هذه المتمّمات على تحويل السكريات، بما فيها اللاكتوز والكربوهيدرات إلى حمض اللبن. تمنع الالتهابات المعوية للمعدة.

لا يحتوي لبن الكفير على الكثير من الدهون والكربوهيدرات؛ لذلك يُنصح به للحميات، ولتناوله كشراب مفيد كبديل عن المشروبات الغازية.

يعمل لبن الكفير كعلاج لتنظيف البشرة والجلد وضد انتشار البقع الجلدية وحَب الشباب؛ لاحتوائه على ميكروبات جلدية حميدة تحمي الجلد.

لماذا يُنصح بلبن الكفير للنساء؟

ينصح اختصاصيو التغذية بلبن الكفير للنساء، باعتباره يشفي من تشنّج المعدة والأمعاء ومن تكوّن الأورام فيها؛ كونه يحتوي على البكتيريا الصديقة والخمائر التي تساعد في القضاء على الطفيليات الموجودة في الأمعاء، وبذلك يصبح القولون والأمعاء الدقيقة والغليظة خالية من الطفيليات التي تسبب الكثير من الأمراض.

يتشابه لبن الكفير إلى حدّ ما مع اللبن الرائب أو الزبادي من حيث طريقة التصنيع والطعم، لكن لبن الكفير يمتلك فوائد أكبر ويُعتبر نسخة محسَّنة من الزبادي؛ حيث يحتوي الكفير على أضعاف من البروبيوتيك عن تلك الموجودة في الزبادي؛ مما يجعله أكثر قيمة غذائية؛ فيحتوي الزبادي على خمسة أنواع من البروبيوتيك مقابل 12 نوعاً موجوداً في الكفير.

يحتوي على دهون أقل من الزبادي، بالإضافة إلى نقطة مهمة، وهي احتواء لبن الكفير على نسبة لاكتوز أقل من الزبادي؛ مما يجعله مناسباً للّواتي يعانين من عدم تحمّل اللاكتوز والآثار الهضمية المزعجة عند تناوُل الحليب أو اللبن.

تعاني معظم مريضات القولون العصبي من عدم تحمّل سكر اللاكتوز الموجود في الحليب،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه