يحتوي دقيق التابيوكا على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف والمعادن والفيتامينات والبروتينات التي تعزز صحة الجسم، وتساعد في تعزيز عملية الهضم، التابيوكا خالٍ من الجلوتين ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، يسهّل امتصاص المغذيات المرتبطة بالغذاء، مما يجعله مفيداً للنساء اللواتي تعانين من مرض السكري أو اللواتي ترغبن في تحسين عملية الهضم، كما توضح الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج لـ"سيّدتي"، في المقال الآتي:

ما هي أبرز فوائد دقيق التابيوكا الصحية

زيادة الوزن: قد يساعد تناول دقيق التابيوكا على زيادة الوزن بطريقة صحية؛ إذ يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والنشويات، لذا فإن تناوله بانتظام قد يساعد على بناء الأنسجة الدهنية الهامة لحماية أعضاء الجسم الداخلية، وضمان توزّع الدهون بشكل متوازن في مناطق الجسم المختلفة. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة جيدة من الأحماض الأمينية والبروتينات النباتية، والتي قد تساعد على بناء العضلات وتقوية الأنسجة الرابطة في الجسم؛ لذا من الممكن لتناول هذا النوع من الدقيق أن يساعد على تحسين صحة النساء اللواتي تعانين من نقصان الوزن لسبب ما؛ مثل الإصابة بأحد اضطرابات التغذية أو الخضوع لعملية جراحية.

تنظيم مستويات سكر الدم: قد يساعد دقيق التابيوكا على تنظيم مستويات سكر الدم من خلال خفض مستويات الإنسولين في الجسم؛ إذ يحتوي على مواد قد تساعد على خفض مستويات مقاومة الإنسولين.

تزويد الجسم بالحديد والكالسيوم: يعتبر دقيق التابيوكا مصدراً طبيعياً لمجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان، تنظيم توسعة الأوعية الدموية، تحسين التواصل بين الأعصاب وغير ذلك، بينما الحديد يحتاجه الجسم لتصنيع مادة الهيموغلوبين البروتينية، والتي تلعب دوراً هامّاً في نقل الأكسجين عبر مجرى الدم إلى أجزاء الجسم كافة، كما يتميّز دقيق التابيوكا باحتوائه على كمية قليلة من الصوديوم، مما قد يجعله خياراً غذائياً صحياً للنساء اللواتي تطمحن إلى تقليل نسبة الصوديوم في غذائهن، لا سيما وأن الصوديوم يرتبط بمجموعة من أمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم.

تحسين صحة جهاز الدوران: لدقيق التابيوكا العديد من الفوائد المحتملة للقلب وكذلك الأوعية الدموية؛ إذ من الممكن لتناوله أن يساعد على خفض فرص الإصابة ببعض أمراض جهاز الدوران، بسبب خلو دقيق التابيوكا من الدهون المشبّعة، وهذا النوع من الدهون تحديداً قد يكون له علاقة وثيقة بأمراض القلب، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم؛ إذ يحتوي دقيق التابيوكا على مجموعة من المعادن التي تلعب دوراً مهماً في توسعة الأوعية الدموية، وتحسين صحتها مثل البوتاسيوم.

ما رأيكِ بالاطلاع إلى كيف تحافظين على رشاقتكِ بأسلوب حياة صحي وممتع؟ اختصاصية تُجيب.

فوائد أخرى لدقيق التابيوكا

يستخرج الدقيق من جذور الكاسافا، وينتشر هذا النبات في جميع أنحاء قارة أمريكا الجنوبية، ويعتبر من الأطعمة الرئيسية في الكثير من دول العالم، ويعدّ دقيق التابيوكا من المصادر الجيدة للحصول على الطاقة؛ فهو يحتوي على 74 سعرة حرارية لكل حصة من حوالي 20.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه