متابعة -زهراء خليفة تعتبر طريقة عمل البرغر بالبصل من أسهل وأسرع طرق صنعها ، وميزة هذه الوصفة مقتبسة من المطبخ الفرنسي ، ولا تتطلب سوى خطوات بسيطة ، ويمكنك تناول البرجر الصحي في المنزل أكثر من الوجبات السريعة في المطاعم . طريقة لعمل البرغر باللحم والبصل بخطوات بسيطة وسريعة. المقادير - 500 جرام لحم مفروم - 4 شرائح جبن برجر - 4 خبز كايزر - 2 بصل كبير مقطع جوانح - 1 طماطم كبيرة - 2 معلقة كبيرة مايونيز - معلقة كبيرة خردل - معلقة كبيرة صلصة ورشسترشاير - 1 معلقة كبيرة زيت - معلقة كبيرة زبدة - ½ معلقة صغيرة ملح - ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة صغيرة خل عنب - ¼ كوب ماء - خس للتزيين طريقة التحضير اخلطي اللحم مع صلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل ، واحتفظي بالمزيج في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. سخني الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي أجنحة البصل واطهيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل ، ثم اسكبي الخل مع التحريك. يُرفع البصل عن النار ويوضع جانباً. قسّم اللحم إلى أرباع ، ثم شكّل الأقسام إلى دوائر ، واضغط عليها قليلاً من النصف. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واطهي شرائح البرجر فيها لمدة عشر دقائق ، ثم وزعي الجبنة فوق كل شريحة برجر وأضيفي الماء. غطي القدر حتى يذوب الجبن. الخبز مدهون بقليل من الزبدة ومغطى بخليط المايونيز والخردل ، ثم يعلوه طبقة من الخس وشريحة من الطماطم وطبقة من البصل بالكراميل. تابعنا
