فوائد الزعفران، الزعفران من الأعشاب الشهيرة التى لها لون صريح ونكهة مميزة ويستخدم فى الطهى وفى عمل الحلوى.

وفوائد الزعفران، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وكان يستخدم في الطب القديم.

أهمية تناول الزعفران 

وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الزعفران هو أحد أغلى التوابل في العالم، ويستخرج من زهرة الزعفران، ويتميز بلونه الذهبي ورائحته العطرية الفريدة، وعلى مر العصور، استخدم الزعفران في الطهي والعلاج، وله فوائد صحية عديدة.

فوائد الزعفران للصحة 

وأضافت منى، أن من فوائد الزعفران التى تدفعنا لتناوله:-

• الزعفران يساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب، لأنه يحتوي على مركبات فعالة مثل الكروسين والكروسيتين، التي تؤثر على مستوى السيروتونين في الدماغ، مما يساعد في تحسين المزاج وتقليل الشعور بالقلق.
• يُستخدم الزعفران في الطب الشعبي كعلاج لمشاكل الهضم، حيث يمكن أن يساعد في تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم، حيث يعزز إفراز العصارات الهضمية ويحفز الشهية، كما أن له تأثير مهدئ على الجهاز الهضمي، مما يجعله مفيدًا بعد الوجبات الثقيلة.
• تشير الأبحاث إلى أن الزعفران قد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين تدفق الدم، هذه الخصائص تجعل الزعفران مفيدًا في الوقاية من الأمراض القلبية.
• الزعفران له فوائد تجميلية عديدة، حيث يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في مكافحة علامات الشيخوخة، ويمكن أن يستخدم في ماسكات البشرة لتحسين مظهرها وإشراقتها، كما أن له خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا في علاج حب الشباب.
• يعتبر الزعفران مفيدًا لصحة العين، حيث أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أن يحسن الرؤية ويقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، ويعتبر الزعفران أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة العين.
• تحتوي مركبات الزعفران على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، ويمكن أن تكون هذه الخصائص مفيدة في علاج الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل والأمراض القلبية.

وتابعت، يمكن اعتبار الزعفران من التوابل الصحية المتعددة الفوائد، لكن يجب استخدامه بحذر، حيث إن الجرعات العالية قد تكون ضارة، ولكن من الجيد دائما استشارة طبيب أو مختص قبل استخدامه لأغراض علاجية، وبإدخال الزعفران في النظام الغذائي بشكل معتدل، يمكن الاستفادة من خصائصه الصحية المتنوعة وتحسين جودة الحياة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.