متابعة: نازك عيسى

وجدت دراسة جديدة أن تناول نظام غذائي غني بالبروكلي والملفوف (الكرنب) والقرنبيط يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم بشكل أكبر من اتباع نظام غذائي يعتمد على الخضراوات الجذرية مثل البطاطا والجزر.

اقترح الباحثون زيادة استهلاك الخضراوات وتقليل تناول الصوديوم كاستراتيجية فعّالة للتحكم في ارتفاع ضغط الدم.

أُجريت الدراسة في جامعة إديث كوان، وشارك فيها 18 شخصًا من الرجال والنساء، تم تقسيمهم إلى مجموعتين. خلال فترة التجربة التي استمرت 4 أسابيع، تناول المشاركون في المجموعة التجريبية 4 حصص يومية (حوالي 300 غرام) من حساء يحتوي على 40% بروكلي، 25% قرنبيط، 25% ملفوف، و10% خضراوات ورقية أخرى. تم تناول حصتين في الغداء وحصتين في العشاء.

في المقابل، تناول أفراد المجموعة الضابطة نفس كمية الحساء، لكن المكونات كانت مختلفة، حيث احتوى على 40% بطاطس، 30% قرع، 20% جزر، و10% بطاطا حلوة، مع تناول نفس التوقيت.

ارتدى المشاركون في كلا المجموعتين أجهزة مراقبة ضغط الدم، وتم فحص مستويات الضغط في بداية ونهاية كل فترة من الدراسة التي استمرت أسبوعين.

وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت الحساء الغني بالخضراوات الورقية (البروكلي، الملفوف، القرنبيط) شهدت انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم الانقباضي مقارنة بتلك التي تناولت الحساء المحتوي على الخضراوات الجذرية والقرع.

كما أشار الباحثون إلى أن هذا الانخفاض في ضغط الدم يعادل تقليص خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 5%.

أضاف الباحثون أن خفض ضغط الدم يتطلب أيضًا الالتزام ببعض العادات الصحية الأخرى، مثل الحصول على 7 إلى 9 ساعات من النوم يوميًا، والحفاظ على وقت نوم ثابت، والحد من استخدام الشاشات، وتجنب تناول الكافيين في وقت متأخر من اليوم.

تؤكد هذه الدراسة أهمية تحسين النظام الغذائي وتبني عادات صحية شاملة كوسيلة فعالة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم والمشاكل الصحية المرتبطة به.