يهتم الكثيرون بإضافة المزيد من البروتين إلى نظامهم الغذائي - سواء لمساعدة العضلات على التعافي بعد التمرين أو ببساطة لتجنب الشعور بالجوع قبل ساعات من الغداء أو الوجبة التالية بشكل عام.
لكن، بحسب ما نشره موقع Self، فإن هناك مجموعة من الأطعمة، التي يُشار إليها عادةً بأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين، في حين أنها في الواقع لا تعد أفضل المصادر للبروتين المهم، ما يعني أنه على الرغم من احتوائها على بعض منها، إلا أنها عادةً لا تكفي للوصول إلى الـ 15 غرامًا الموصى بتناولها يوميًا أو نحو ذلك من البروتين.
تقول سابنا بيروفيمبا، خبيرة تغذية، إن "المشكلة الرئيسية تكمن في أن العديد من هذه الأطعمة التي يطلق عليها "عالية البروتين" هي مصادر ثانوية للبروتين"، موضحًة أنه في حين أنها تحتوي على بعض منها، فإن غالبية محتواها يأتي في الواقع من وحدات ماكرو أخرى، مثل الدهون أو الكربوهيدرات.
وتشير بيروفيمبا إلى أن هذا لا يعني أن هذه الأطعمة لا تستحق مكانًا أقل في الوجبات، شارحة أن الدهون تدعم نمو الخلايا وتساعد على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات A وE، والكربوهيدرات التي تعد مصدرًا رئيسيًا للطاقة في الجسم. ولكن إذا كان الشخص يركز على هدف زيادة حصة البروتين، فمن الأفضل أن يعتبرها مصدرًا مساعدًا بدلًا من اعتبارها البطل المركزي في حد ذاتها.
فيما يلي 8 أنواع أطعمة يُساء فهمها عادةً على أنها مليئة بالبروتين، وبعض الطرق المعتمدة من الخبراء لتعزيزها:
1. زبدة الفول السوداني
يقول بيروفيمبا إن محتوى زبدة الفول السوداني من البروتين يبلغ أربعة غرامات فقط لكل ملعقة كبيرة.
2. بذور الشيا
تقول ويندي لوبيز، خبيرة تغذية، يمكن الحصول على أربعة غرامات من البروتين من خلال تناول ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا، بخاصة إذا كان يتم نقعها في بديل الألبان مثل حليب اللوز أو الشوفان.
وتشرح كارا هاربستريت، أخصائية تغذية، أنه إذا لم يكن لدى الشخص مشكلة مع منتجات الألبان، فربما يكون من المناسب استخدام الحليب فائق التصفية، والذي يحتوي تقريبًا على ضعف كمية البروتين الموجودة في النوع التقليدي (ولا يحتوي تقريبًا على اللاكتوز)، أو إضافة ربع كوب من الزبادي اليوناني إلى الحليب كامل الدسم قبل إضافته إلى البذور.
3. الفستق
إن الفستق والمكسرات بجميع أنواعها هي في المقام الأول مصادر للدهون، مع القليل من البروتين الممزوج بها بشكل جيد. لكن يحتوي الفستق على بروتين أكثر قليلاً من الأصناف الأخرى (ستة غرامات لكل ثلاثين غرام، مقارنة بأربعة غرامات فقط في.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
انتبه: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة نبض ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من نبض ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
