يتداول الكثيرون بعض القواعد الغذائية التي تنصح بتجنب تناول بعض الأطعمة معًا من أجل تحسين الهضم وتقليل المشاكل الصحية. ورغم أن بعض هذه الإرشادات لا تستند إلى أبحاث علمية معاصرة، إلا أن علم الأيورفيدا، وهو نظام طبي تقليدي هندي، يُشير إلى أن هناك تركيبات غذائية قد تضر بالجهاز الهضمي وتسبب تكوّن السموم في الجسم. فهل فعلاً يجب تجنب بعض المجموعات الغذائية معًا؟

وفي التقرير التالي، نعرض لك أسوأ تركيبات الطعام التي قد تؤثر على صحتك، وفقًا لموقع " Better me".

ما هي أسوأ تركيبات الطعام؟ تستند بعض المبادئ الغذائية إلى تقسيم الأطعمة وفقًا لعدة عوامل مثل:

درجة الحموضة (pH): حيث يُعتقد أن الجمع بين الأطعمة الحمضية والأخرى القاعدية يمكن أن يحسن الهضم.

سرعة الهضم: بعض الأطعمة تتطلب وقتًا أطول للهضم مقارنةً بأخرى، مما يجعل تناولها معًا أمرًا غير مفضل.

التوافق الغذائي: البعض يعتقد أن دمج الأطعمة المتوافقة قد يعزز امتصاص المغذيات.

قائمة أسوأ تركيبات الطعام 1. البيتزا والمشروبات الغازية يُعتبر الجمع بين البيتزا الغنية بالدهون المشبعة والصوديوم والمشروبات الغازية التي تحتوي على السكر والأحماض من أسوأ الاختيارات. هذا المزيج لا يُزيد فقط من مشاكل الهضم، بل قد يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب.

2. الخبز الأبيض والمربى الخبز الأبيض يحتوي على الكربوهيدرات البسيطة التي ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، بينما المربى يحتوي على سكر مكرر. هذا المزيج يؤدي إلى هبوط سريع في مستويات الطاقة بعد الارتفاع المفاجئ، مما يسبب الشعور بالتعب.

3. السلطة مع التتبيلات قليلة الدسم قد يظن البعض أن تخطي الدهون في السلطات يساعد في الحفاظ على الوزن، لكن بعض العناصر الغذائية في الخضروات مثل البيتا-كاروتين وفيتامين E تحتاج إلى الدهون لكي يتم امتصاصها بشكل صحيح. يُفضل إضافة القليل من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.

4. الأطعمة الغنية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه