لتحضير فطار رمضان اليومي في وقت قياسي، يمكنك اتباع بعض الحيل والنصائح، والتي تعتمد على التحضيرات الأولية للأكلات والمشروبات، والتي تساعد في توفير الوقت والجهد عند التحضير للإفطار، قبل أذان المغرب بفترة بسيطة، بدلا من الوقوف في المطبخ لساعات طويلة.

حيل تساعدك في توفير وقتك وجهدك

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، في السطور التالية، مجموعة من النصائح والحيل، التي تساعدك في توفير الوقت والجهد، عند التحضير لوجبة الفطار الرمضاني، والتي تتطلب بعض التحضيرات للأكلات والمشروبات، والتي تساعدك في توفير جهدك بشكل خاص في العزومات، حتى تجدين وقتا للراحة والاستمتاع بيومك.

لتجهيز العصائر

هناك بعض الخطوات الأولية، التي تساعدك في التحضير للمشروبات، على أن تكون جاهزة للفطار.

بالنسبة للخروب، ضعي السكر مع الخروب المجروش ويقلب تقليب مستمر على النار حتى يغمق لونه، وانتبهي حتى لا يحترق 

أضيفي إليه ماء يغطى الكمية فى الإناء، ونتركه يغلي، وعندما يبرد يصفى ويصب فى أكياس فى الفريزر.

سيصبح لديك خروب مركز، لا يحتاج إلا لإضافة ماء بارد وقت الإفطار 

الكركديه يغسل فى مصفاة ويضاف إليه ماء مع سكر، ويترك ليغلي، وبذلك نصنع كركديه مكثف مثل الشربات، وعند الاستعمال يزود بالماء المثلج

وبالنسبة للعصائر الطازجة أيضا، تضرب الفاكهة فى الخلاط مع السكر وتصفى وتقسم الى اكياس وتوضع بالفريزر.

اصنعى برطمانات من شربات الحلويات، واحرصي على صنع نوعين شراب خفيف لـ"لقمه القاضي وبلح الشام" وشراب سميك للحلويات. 

لتجهيز الأكلات

هناك بعض الخطوات البسيطة، التي ستستغرق منك وقتا، ولكن ستريحك لعدة أيام متتالية، وهو ما يمكنك عمله يوم إجازتك.

عصجي اللحم المفروم وقسميه إلى أكياس كيس لكل طبخة، وضعيهم بالفريزر.

اصنعى البشاميل كالعادة، وحينما يبرد ضعيه فى أكياس لكل طبخة بالفريزر، وعند استعماله يمكنك إضافة الحليب او الماء اذا كان كثيفا ويمكنك ضربه بالمضرب الكهربائى على النار.

كذلك يمكنك تحضير كل أنواع صوانى البشاميل المكرونة والكوسة والباذنجان واللازانيا والفاهيتا والنيجريسكو، وتخزينها بالفريزر بحيث تكون جاهزة على الفرن فقط

يمكنك لف السمبوسك وصنع الكبيبة والكفته وكفتة الأرز والكفتة البانيه والبرجر والفراخ البانيه وحضرى الكوردون بلو، بحيث تتبل وتوضع فى البيض والبقسماط، ويراعى وضع طبقات من أكياس النايلون بين قطع الدجاج او السمبوسه او اللحوم حتى لا تلتصق، وحفظهم جميعا بالفريزر.

كذلك تبلى الشاورما والشيش طاووك وضعيها فى أكياس بالفريزر

اشوى كمية من الباذنجان، وقومى بوضعه فى اكياس نايلون وهو ساخن، واربطيه لعشر دقائق سيسهل ذلك عليكى تقشيره، وفى رمضان استمتعى ببابا غنوج سهل وسريع.

البيتزا والمينى بيتزا والفطاير المتنوعه حضريها واخبزيها او يمكنك حفظها بدون خبز اذا اردتي بالفريزر، كذلك يمكنك صنع الحواوشى وخبزه وتخزينه حين يبرد بعد تقطيعه الى نصفين كل نصف فى كيس لحين الاستعمال.

يمكنك تحضير كمية محشوه من القطايف لحين استعمالها، بحيث تخرج من الفريزر وتقلى فورا والشربات جاهز.

قومى بشوى اللحم والكفته والدجاج واحفظيهم بمجرد أن يبردوا فى الفريزر، عند الاستعمال ستفاجئى بالطعم كالطازج تماما. 

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.