عندما يتعلق الأمر بتعزيز صحة الدماغ والحد من خطر الإصابة بالخرف، فإن أحد العناصر الأساسية في المطبخ يبرز باستمرار في المقدمة: زيت الزيتون.

وقد أوصت الدكتورة سوغول آش، وهي طبيبة متخصصة في الطب الطبيعي وباحثة في الطب الوظيفي، كثيراً بزيت الزيتون بوصفه أساسياً لنظام غذائي صحي للدماغ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى مضادات الأكسدة القوية وخصائصه المضادة للالتهابات، وفقاً لشبكة «سي إن بي سي».

في الواقع، وجدت دراسة أجرتها جامعة «هارفارد» عام 2024 على 92 ألفاً و383 بالغاً أميركياً أنه بغض النظر عن الاستعداد الوراثي والنظام الغذائي العام، فإن المشاركين الذين تناولوا ما لا يقل عن 7 غرامات من زيت الزيتون يومياً كان لديهم خطر أقل بنسبة 28 في المائة للوفاة المرتبطة بالخرف مقارنة بأولئك الذين لم يستهلكوا زيت الزيتون مطلقاً أو نادراً.

لماذا يعد زيت الزيتون قوة معززة للدماغ؟ غالباً ما تصف الطبيبة النظام الغذائي المتوسطي، الذي تمت دراسته على نطاق واسع لفوائده المعرفية، وزيت الزيتون يعد مكوناً ضرورياً ضمنه أيضاً.

زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تم توثيق.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه