البروتينات هي جزء من المغذيات الدقيقة التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون. وجميع هذه المغذيات تلعب دوراً فاعلاً وأساسياً في الجسم.

وللاطلاع على فوائد البروتين للجسم بالتحديد، التقت «سيّدتي» الدكتورة نيفين بشير، الدكتورة في علم التغذية وتنظيم الوجبات، واختصاصية بالكيمياء العضوية، والحائزة على دكتوراه في الهندسة الغذائية والبيوتكنولوجيا، وعادت بالمعلومات الآتية:

البروتين أساسي للعديد من عمليات الجسم عدا عن أن البروتينات هي أساسية لبناء العضلات؛ فهي تدخل في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل: الاستقلاب، الإنزيمات المختلفة، الهرمونات، صحة العظام، صحة الشعر والأظافر. كل جزيء في جسم الإنسان بحاجة للبروتين والأحماض الأمينية التي تشكّل أساساً للبروتينات؛ كي يقوم بأداء مهمته على النحو السليم.

قد يهمك الإطلاع الفطور الصحي لإنقاص الوزن يجب أن يتضمّن البروتينات وفق اختصاصية

البروتين مهم لخسارة الوزن

البروتين هو العنصر الغذائي الأهم من أجل خسارة الوزن؛ لأن هضمه يتم بشكل أبطأ من الكربوهيدرات، الأمر الذي يُساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول.

يمكن أن يساعد الشعور بمعدة ممتلئة، على استهلاك كميات طعام أقل؛ خصوصاً بين الوجبات؛ مما يعني سعرات حرارية أقل تدخل إلى الجسم.

كما أن تناول البروتينات بكميات جيدة، يعزز عملية التمثيل الغذائي، ويحسّن الهرمونات التي تشارك بعملية التحكُّم في الوزن.

هذا ويساعد البروتين على منع فقدان العضلات أثناء اتباع حمية غذائية.

ربما يهمك الإطلاع على الكينوا كبديل صحي: فوائدها لجسمك وكيفية تضمينها في وجباتك وفق طبيبة

البروتين لإعادة التوازن إلى الجسم بعد إجراء عملية جراحية؛ فإن تناوُل البروتينات قادر على إعادة التوازن الصحيح إلى الجسم. أو بمعنى آخر: تسريع الشفاء بعد الجراحة، واستعادة الجسم لعافيته وقوته.

البروتين للنباتيين بما أن الأشخاص النباتيين لا يتناولون اللحوم الحمراء والدجاج، فيما قلة منهم تتناول الأسماك؛ فقد يكون من الضروري أن تتم متابعتهم لدى اختصاصي/ة في التغذية، من أجل تأمين حاجاتهم الغذائية اليومية من البروتين على النحو الصحيح، من خلال.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه