المقهى أو الكوفي شوب أو الكافيه Cafe، هو مكانٌ عام يجلس الناس فيه لشرب القهوة أو الشاي أو تدخين النارجلية أو الشيشة وشرب العصائر والمشروبات الغازية أو تناول الحلويات؛ ويُعتبر بمثابة مجلسٍ للشباب حيث يتجمعون ويتبادلون الأحاديث. وحديثًا صار الشباب يتجمعون في المقاهي أيضًا لمشاهدة المباريات الرياضية على القنوات الفضائية المُشفرة.

كانت المقاهي فيما سبق، أحد وسائل التواصل الاجتماعي بين الناس، للتعرف على أحوال البلاد؛ فيما تخصصت بعض المقاهي حسب موقعها بأنها "مقاهٍ أدبية" يجلس فيها الأدباء للتشاور والنقاش، وكان القهوجي والحكواتي والنادل مهنيون يرتبطون مع غيرهم بهذا المكان. أما اليوم، فما زال المقهى مكانًا للتلاقي وارتشاف القهوة أو الشاي؛ كما يُعدَ محطةً سريعة لطلب قهوة جاهزة Take Away أو شراء الحلويات والسندويشات وغيرها من الأطعمة الجاهزة، لتناولها لاحقًا في العمل أو مكان الدراسة.

باتت دبي اليوم إحدى أبرز الوجهات الرائدة في تقديم القهوة المتخصّصة في منطقة الشرق الأوسط، حيث يزداد فيها عدد عشاق القهوة ومتذوّقيها المتميّزين. وتشير دراسةٌ أجرتها شركة "سينت" إلى أنّ القهوة تُعدّ ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا بعد الشاي في دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث بلغ متوسط استهلاك القهوة 14.8 مليون كيلوغرام في عام 2020، أي أكثر من 4 غرامات للفرد يومياً!

وقد شهد سوق القهوة في دبي نموًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة، مع ارتفاع عدد المقاهي المميزة التي تتنافس لتقديم أجود أنواع القهوة وألذّها. ومع وجود العديد من الخيارات، نقدم لكم اليوم أفضل المقاهي الحرفية في دبي.

أفضل 15 مقهى حرفي في دبي Olab يحرص مقهى "أولاب" على اختيار حبوب البنّ بعناية من التربة الغنية في إثيوبيا ونيكاراغوا، حيث تخضع لعملية تحميص دقيقة ينتج عنها نكهات وروائح غنية. ويُعد هذا المقهى الكلاسيكي في "ذا ووك" في "جميرا بيتش ريزيدنس" من بين الأفضل لعشاق القهوة.

ما الذي يُميّز مقهى "أولاب"؟ أفضل ما يمكن التلذّذ به هو لاتيه، إلى جانب الحلويات المنزلية اللذيذة، أثناء الجلوس أمام ممشى الواجهة البحرية "ذا ووك" النابض بالحياة.

الموقع: أولاب، "ذا ووك" في "جميرا بيتش ريزيدنس"

DRVN قد لا يخطر على بال أحد أنّ القهوة والبيتزا يُشكَلان ثنائيًا مثاليًا في عالم الطهي، لكنهما يجتمعان معًا في مقهى "DRVN". ويُعد هذا المقهى المستوحى من علامة "بورشه" وجهة مفضلة لتناول الإفطار والغداء. يقدم المقهى حبوب البنّ من بعض أهم عواصم زراعة القهوة حول العالم، بما في ذلك بنما والبرازيل والسلفادور وإثيوبيا، علماً أنّه يتمّ تحميصها في المقهى نفسه.

تتصنّف القهوة في مقهى "DVRN" ضمن ثلاث فئات، بدءًا من القهوة الكلاسيكية المصنوعة من الإسبريسو، مثل الشوتس المعتادة والفلات وايت واللاتيه الإسباني وصولاً إلى المشروبات المميزة بنكهات الصنوبر والفستق والفانيليا وحتى القهوة التايلاندية. أما قسم القهوة المقطّرة، فيتضمن طرق تحضير متنوّعة مثل "Chemex" و"V60" والمشروبات الباردة و"Aeropress".

الموقع: DRVN "بلوواترز"

Caia Caf يُعدّ مقهى "كايا" الهادئ بأجوائه العصرية وتصميمه البسيط، وجهة مثالية لتناول الإفطار في قلب منطقة جميرا. إذ يقدم المقهى إفطاراً فرنسياً يتضمن كرواسون محمّص وأفوكادو وأومليت بالأعشاب، بالإضافة إلى توست الزعتر بالجبن وشكشوكة حمراء وتوست فرنسي. كما تتضمن قائمة الغداء مجموعة من الأطباق الشهية الكلاسيكية، بدءاً من السلطات الطازجة وصولاً إلى ريزوتو الترفل وكرات المعكرونة والدجاج المشوي.

وتأتي قائمة القهوة كإضافة مثالية لقائمة الطعام في مقهى "كايا"، حيث تشمل الفلات وايت واللاتيه المحلى والموكا والماتشا.

الموقع: Caia Cafe بوكس بارك

Trouvaille يتداخل الطابع الفرنسي مع النكهات اللبنانية المميزة في مقهى "تغوفاي"، الذي يقدّم مجموعة مختارة من القهوة الفاخرة، بدءاً من الإسبريسو وصولاً إلى اللاتيه المعدّ بعناية. وبالإضافة إلى القهوة، يمكن للزوّار الاستمتاع بقائمة من السندويشات الطازجة والسلطات والمخبوزات والأطباق الرئيسية، مثل شرائح لحم الضأن مع بطاطس مهروسة أو فيليه السلمون واختتام الوجبة بالحلوى اللذيذة.

الموقع: سيركل مول، جميرا فيليج سيركل

% Arabica يقدّم مقهى "% Arabica" في نخيل مول تجربة قهوة عصرية وبسيطة. ويشتهر المقهى المتخصّص الذي انطلق في اليابان بخلطاته العالمية عالية الجودة والباريستا الموهوبين. كما يجذب المقهى المميز بمساحته الأنيقة والعصرية عشاق القهوة، لتذوّق مشروبات مصنوعة بمهارة مثل الإسبريسو واللاتيه.

الموقع: نخيل مول

The Besties Caf استمتعي بتذوق الأطباق العصرية في أجواء ساحرة مستوحاة من الماضي العريق. إذ يعكس هذا المقهى، المستوحى من صداقة إبراهيم الصمدي ودانية محمد من برنامج "دبي بلينغ"، جمال التصاميم الريفية ذات الطابع التراثي في منطقة السيف.

يمكنكِ.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه