تواصل وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، بالتعاون مع شركاء من الولايات المختلفة، التحقيق فى تفشى إنفلونزا الطيور A (H5N1) التي تؤثر على الدواجن والأبقار الحلوب والبشر في عدة ولايات.

وذكر بيان لادارة الغذاء والدواء الأمريكية انها تتحمل المسئولية الكاملة في حماية الصحة العامة من خلال ضمان سلامة الحليب ومنتجات الألبان وإمدادات أعلاف الحيوانات، مشيرة الى ان تتابع بشكل دورى مراكز تفشى الاصابة للسيطرة عليها بالاضافة الى اصدار مجموعة من التدابير الاحترازية للمحافظة على سلامة الاغذية المتنوعة باستخدام اساليب المعالجة الحرارية القادرة على تعطيل عمل الفيروسات .

وأشار البيان إلى أن دائرة التفتيش على صحة الحيوان والنبات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية تقود عملية الاستجابة من منظور صحة الحيوانات، مع التنسيق الوثيق مع إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

وكانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد أعلنت عن تدابير احترازية للتعامل مع المنتجات الحيوانية بمختلف مناطق الانتاج، بالاضافة الى إصدار تحذير لمصنعي أطعمة القطط والكلاب، الذين تشملهم قاعدة الضوابط الوقائية للأطعمة الحيوانية (PCAF) التابعة لقانون تحديث سلامة الأغذية، والذين يستخدمون مواد غير مطهية أو غير مبسترة مشتقة من الدواجن أو الماشية (مثل اللحوم غير المطهية، الحليب غير المبستر، أو البيض غير المطهي/غير المبستر)، إعادة تحليل خطط سلامة الأغذية الخاصة بهم لتضمين فيروس إنفلونزا الطيور شديد الإمراض (H5N1) كخطر معروف أو متوقع بشكل معقول .

وقالت إدارة الغذاء والدواء في توجيهها للمستهلكين: "لقد أثبتت المعالجات الحرارية فعاليتها في تعطيل فيروس H5N1 في اللحوم ومنتجات الحليب والبيض. نوصي بأن يتبع المستهلكون إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية للتعامل مع اللحوم النيئة وطهيها جيدًا قبل تقديمها لتجنب انتشار الفيروس من الحيوانات الى البشر .

وقال الدكتور جي سكوت ويس، أستاذ في كلية أونتاريو البيطرية ومدير مركز الصحة العامة والأمراض المشتركة في جامعة غويلف، إن الامتثال لتوجيهات إدارة الغذاء والدواء اختياري، مشيرا الى انه على الشركات أن تقرر ما تريد القيام به. و تحاول إدارة الغذاء والدواء تجنب فرض ممارسات بعينها، هذه خطوة أولى. إذا ظهرت المزيد من الحالات، فقد تتخذ خطوات أقوى."

وفي جميع أنحاء البلاد، يواجه المتسوقون في محلات البقالة رفوفًا فارغة وأسعارًا مرتفعة للبيض، الذى يعد واحدا من مصادر البروتين التي كانت تقليديًا غير مكلف، بحسب تقرير "لصحيفة نيويورك تايمز" الصادرة السبت، مشيرة الى احتمالية ان تزداد الامور سوءا.

وكشف تقرير الصحيفة انه منذ ان بدء انتشار فيروس انفلونزا الطيور الولايات المتحدة في عام 2022، تسببت الاصابات الناجمة عن فيروس H5N1، في إصابة أو نفوق 136 مليون طائر حتى الآن.

وأبرزت الصحيفة حقيقة ان تفشي الفيروس اشتد مؤخرًا. فقد تم قتل أكثر من 30 مليون دجاجة — أي حوالي 10% من إجمالي الدجاج المنتج للبيض في البلاد — خلال الأشهر الثلاثة الماضية فقط، لمنع انتشار المرض.

وقد يستغرق الأمر عدة أشهر قبل أن يعود عدد الدجاج المنتج للبيض إلى المستوى الطبيعي البالغ حوالي 318 مليون دجاجة، وهو ما يعادل تقريبًا دجاجة واحدة لكل شخص .