طريقة عمل شوربة العدس، شوربة العدس من أنواع الشوربة الشعبية المصرية الشهيرة التى لها مذاق مميزة ولا يقاوم ونالت شهرة واسعة لقيمتها الغذائية العالية.

وطريقة عمل شوربة العدس، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ومع انخفاض درجات حرارة الطقس، تحرص ربات البيوت على تحضيرها لتدفئة أفراد الأسرة وتقوية مناعتهم.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل شوربة العدس.

مكونات عمل شوربة العدس:-

1 كوب عدس أصفر

1 بصلة متوسطة، مفرومة
2 جزرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

2 فص ثوم، مهروس

1 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات

4 أكواب ماء أو مرق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

كمون (اختياري)

عصير ليمونة (للتقديم)

طريقة عمل شوربة العدس:-

• اغسلى العدس جيدًا تحت الماء البارد ثم اتركيه جانبا.
• في قدر كبير، سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة.
• اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• اضيفي الثوم، الجزر، والبطاطس.
• استمري في التحريك لمدة 5 دقائق.
• اضيفي العدس إلى القدر مع الماء أو المرق.
• اتركيه يغلي ثم قللي الحرارة، واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات.
• اضيفي الملح، الفلفل، والكمون حسب الذوق.
• يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط الشوربة إذا كنت تفضلينها ناعمة.
• قدمى الشوربة ساخنة مع عصير الليمون على الوجه، ويمكنك تزيينها ببعض الكزبرة المفرومة.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات حسب الرغبة، مثل الكرفس أو البقدونس.

ولعمل العدس بالشعرية

مكونات عمل العدس بالشعرية:

ربع كيلو عدس أصفر

ثمرة بطاطس

2 ثمرة كوسة

2 ثمرة جزر

ثمرة طماطم

ثمرة فلفل

2 فص ثوم

بصلة كبيرة

ماء

2 مكعب مرقة دجاج

2 ورقة لورى

ملح

فلفل اسود

بهارات

رشة كمون

بابريكا

كوب شعيرية

زبد

للتقلية

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

زبد

طريقة عمل العدس بالشعرية:

• نغسل العدس ونصفيه ونغسل الخضروات ونقطعها.
• ثم نحضر حلة ونضع بها العدس والخضروات والتوابل ونصب عليهم الماء حيث نضع حوالى 2 ليتر ماء.
• ثم نرفع الخليط على النار ونتركه يغلى حتى تمام النضج.
• ثم نرفع الحلة من على النار ونتركها تهدأ.
• ثم نضرب المكونات معا بالهاند بليندر أو بالخلاط الكهربائي.
• وفى هذه الأثناء، نحمر الشعرية فى الزبد حتى يحمر لونها.
• ثم نضيف لها شوربة العدس التى تم ضربها جيدا.
• ولحين الغليان، نحضر التقلية، حيث نحمر البصل في الزبد حتى يحمر لونه.
• ثم نضيف البصل إلى شوربة العدس.
• وننتظر حتى الغليان، ثم نرفع الحلة من على النار ونغطيها لمدة نصف ساعة.
• ثم نقدم العدس بالشعيرية ساخنا بجانب الخبز المحمص والسلطة الخضراء.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.