تُعرف أحماض أوميغا-3 الدهنية بأنها الدهون غير المشبعة "الجيدة"، وهي مشتقة من حمض ألفا لينولينيك ALA وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، علاوة على أنها مفيدة لصحة القلب والدماغ والمفاصل والعين، فضلاً عن جمال البشرة ودعم الجهاز المناعي، إلى جانب مساعدتها في تخفيف الشعور بالقلق والاكتئاب والمساعدة على النوم بشكل أفضل ويمكن أن تساعد في الوقاية من النوبات القلبية والتهاب المفاصل. باختصار، إنها جزيئات حيوية لرفاهية جسم الإنسان بالكامل.

الكمية الموصى بها يوميًا

وبحسب ما ورد في تقرير نشرته مجلة Vogue، تجدر الإشارة إلى أن جسم الإنسان لا يصنع أحماض أوميغا-3 الدهنية بشكل طبيعي بمفرده، وإنما يجب التركيز على النظام الغذائي أو المكملات الغذائية للحصول على الكمية اليومية الموصى بها من قبل المتخصصين والتي تقدر بـ250 مليغرامًا على الأقل يوميًا.

النظام الغذائي المناسب

إذا كان الشخص يرغب في إدخال المزيد من الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا-3 إلى نظامه الغذائي، فيجب أن يحرص على الحصول على حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية أسبوعيًا.

توجد أحماض أوميغا-3 أيضًا في الأطعمة النباتية، مثل أنواع معينة من المكسرات والزيوت والخضروات، التي تحتوي في الغالب على حمض ألفا لينوليك ALA، والذي يمكن للجسم تحويله إلى حمض إيكوسابنتينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك، ولكن بنسبة 15% فقط.

وفيما يلي 9 أطعمة غنية بأحماض إيكوسابنتينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك وحمض ألفا لينوليك لتضمينها في النظام الغذائي بشكل دوري:

1. الماكريل

إن أسماك الماكريل الزيتية غنية بالبروتين وتنتشر في البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من المحيط الأطلسي ولها نكهة غنية ويمكن طهيها بسرعة على الشواية أو في الفرن أو في مقلاة. يوفر سمك الماكريل عناصر غذائية مهمة إذ يحتوي كل 100 غرام على حوالي 500% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين B12 و130% من السيلينيوم. بالإضافة إلى ما يصل إلى 4580 مليغرامًا من أوميغا-3 في شكل EPA وDHA.

2. السلمون

يعتبر السلمون غذاء الجمال المثالي لمكافحة الشيخوخة، فهو يحتوي على فيتامين D وفيتامين A وفيتامين B12 ومعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، و2150 مليغرامًا من EPA و DHA لكل 100 غرام. إذا كان متاحًا، يفضل تناوله طازجًا وطهيه على البخار قليلاً، لأن أحماض أوميغا-3 حساسة للحرارة.

3. الرنجة

تتوافر سمكة الرنجة ذات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه