إليك طريقة تحضير غراتان الدجاج بالبطاطس:

المكونات:
– 500 غرام من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
– 4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
– 2-3 فصوص ثوم مهروسة.
– 1 كوب من صلصة البشاميل (يمكنك إعدادها بنفسك أو استخدام الجاهزة).
– 1 كوب من الجبن المبشور (مثل الشيدر أو الجبنة السويسرية).
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– زبدة للدهن.

الطريقة:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا طريين وشفافين.

3. أضف قطع الدجاج المقطعة وقلبها حتى تنضج وتتحمر قليلاً. يجب التأكد من طهي الدجاج تمامًا.

4. أضف صلصة البشاميل إلى المقلاة وقلبها مع الدجاج حتى تتجانس المكونات وتغلف الدجاج بالصلصة.

5. في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ضع طبقة من شرائح البطاطس في القاعدة. ثم ضع طبقة من خليط الدجاج والبشاميل فوقها. كرر هذه الطبقات حتى تنتهي من البطاطس والخليط.

6. رش الجبن المبشور بالتساوي فوق طبقة البشاميل.

7. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويتكوّن قشرة مقرمشة.

8. بعد الانتهاء، أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

9. قدم غراتان الدجاج بالبطاطس ساخنًا كوجبة رئيسية مع سلطة جانبية أو خبز محمص.

ملاحظة: يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. كما يمكن إضافة طبقة من البقدونس المفروم أو الأعشاب الطازجة لتزيينها قبل التقديم.