متابعة -زهراء خليفة
تعتبر طريقة عمل البرغر بالبصل من أسهل وأسرع طرق صنعها ، وميزة هذه الوصفة مقتبسة من المطبخ الفرنسي ، ولا تتطلب سوى خطوات بسيطة ، ويمكنك تناول البرجر الصحي في المنزل أكثر من الوجبات السريعة في المطاعم .
طريقة لعمل البرغر باللحم والبصل بخطوات بسيطة وسريعة.
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم
- 4 شرائح جبن برجر
- 4 خبز كايزر
- 2 بصل كبير مقطع جوانح
- 1 طماطم كبيرة
- 2 معلقة كبيرة مايونيز
- معلقة كبيرة خردل
- معلقة كبيرة صلصة ورشسترشاير
- 1 معلقة كبيرة زيت
- معلقة كبيرة زبدة
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة خل عنب
- ¼ كوب ماء
- خس للتزيين
طريقة التحضير
اخلطي اللحم مع صلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل ، واحتفظي بالمزيج في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
سخني الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي أجنحة البصل واطهيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل ، ثم اسكبي الخل مع التحريك. يُرفع البصل عن النار ويوضع جانباً.
قسّم اللحم إلى أرباع ، ثم شكّل الأقسام إلى دوائر ، واضغط عليها قليلاً من النصف.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واطهي شرائح البرجر فيها لمدة عشر دقائق ، ثم وزعي الجبنة فوق كل شريحة برجر وأضيفي الماء. غطي القدر حتى يذوب الجبن.
الخبز مدهون بقليل من الزبدة ومغطى بخليط المايونيز والخردل ، ثم يعلوه طبقة من الخس وشريحة من الطماطم وطبقة من البصل بالكراميل.
انتبه: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الامارات نيوز ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الامارات نيوز ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
