متابعة-جودت نصري

لتحضير مسقعة باللحمة المفرومة، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– الباذنجان : 4 حبات (مقطع ومقلي)
– لحم مفروم : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 3 حبات (حلقات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– صلصة طماطم : ربع كوب

طريقة التحضير

-حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المزيج جيداً.
-تبلي المزيج بالملح والفلفل وقلبي، ثم أضيفي الصلصة وقلبي مرة أخرى، واتركي المزيج حتى يغلي.
-ضعي الباذنجان في صينية فرن، ووزعي مزيج اللحم جيداً.
-ضعي حلقات الطماطم على الوجه، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة.
-قدمي المسقعة مع الخبز المحمص.